#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി *🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳* *കപ്പ പുട്ട്* +------+------+------+------+ ```കേരളീയരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണമായ പുട്ട്, അരിപ്പൊടി കൊണ്ട് മാത്രം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പലപ്പോഴും പുട്ട് വിചാരിക്കുന്നത്ര സോഫ്റ്റായി കിട്ടാറില്ല എന്ന് തോന്നിയിട്ടുണ്ടോ?. രാവിലെ ആസ്വദിച്ചു കഴിക്കാൻ പഞ്ഞി പോലെ സോഫ്റ്റ് പുട്ട് കിട്ടാൻ ഒരു നുറുങ്ങു വിദ്യയുണ്ട്. ഈ റെസിപ്പി ട്രൈ ചെയ്യൂ.``` _______________________ *ചേരുവകൾ* _______________________ _പച്ചരി - ഒന്നര കപ്പ്_ _ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്_ _ഉണക്ക കപ്പ - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ_ _ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്_ _______________________ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* _______________________ ```പച്ചരി 8 മണിക്കൂറെങ്കിലും വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തെടുക്കാം. ശേഷം വെള്ളം കളഞ്ഞ് അരി വെയിലത്തു വച്ച്``` ```നന്നായി ഉണക്കിയെടുക്കാം. ഒട്ടും ജലാംശം ഇല്ലാതെ ഉണക്കിയെടുത്ത അരി നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കാം. അരിപ്പൊടി അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കാം. പുട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ പൊടി അതിൽ നിന്നെടുത്ത് കുറച്ച് ഉണക്ക കപ്പയുടെ പൊടി കൂടി ചേർത്ത് പാനിൽ ചൂടാക്കാം. വറുത്തെടുത്ത പൊടി തണുക്കാൻ മാറ്റി വക്കാം. തണുത്ത പൊടിയിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് പുട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ പാകത്തിന് നനച്ചെടുക്കാം. ശേഷം പുട്ടുകുറ്റിയിലേക്കു മാറ്റി അൽപം തേങ്ങ ചിരകിയതു കൂടി ചേർത്ത് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാം. ``` +------+------+------+------+

#😊Good Afternoon #🥗 ഇന്നത്തെ ഭക്ഷണം #🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി #💖 സ്നേഹാശംസകൾ #💝 ആശംസകള്‍

മുട്ട റോസ്റ്റ് 👌തിരുവനന്തപുരം സ്പെഷ്യൽ #🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി

#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി *🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳* *ഉലുവ വിരകിയത്* +------+------+------+------+ ```ഈ കർക്കിടക മാസത്തില്‍ നമുക്കിന്ന് സ്പെഷ്യല്‍ ഉലുവ വിരകിയത് വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കിയാലോ?``` _____________________ *ചേരുവകള്‍* ______________________ _ഉലുവ - 300 ഗ്രാം_ _ആശാളി- 50 ഗ്രാം_ _ശർക്കര- 1 കിലോ_ _തോങ്ങാപ്പാല്‍ - രണ്ട് വിളഞ്ഞ തേങ്ങായുടേത്_ _നെയ്യ് - 8 മുതല്‍ 10 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍_ _ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്‍_ ______________________ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* _____________________ ```ഉലുവയും ആശാളിയും നന്നായി കഴുകി വാരി വെള്ളം ഒഴിച്ച്‌ 8 മണിക്കൂർ കുതിര്‍ക്കാന്‍ വെക്കുക. ശേഷം അതേ വെള്ളത്തില്‍ തന്നെ നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക. ഇനി ശർക്കര ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച്‌ ഉരുക്കി എടുക്കുക. ശേഷം തേങ്ങ നല്ല കട്ടിയില്‍ പാല് പിഴിഞ്ഞ് എടുക്കുക. ഇനി വേവിച്ച ഉലുവ കൂട്ട് കുറച്ച്‌ തേങ്ങാപ്പാല്‍ ചേർത്ത് മിക്സിയില്‍ ഒന്ന് അരച്ച്‌ എടുക്കുക. ഇനി ചുവടുകട്ടിയുള്ള ഉരുളിയോ പാത്രമോ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് അടിച്ചെടുത്ത ഉലുവ കൂട്ട് ഒഴിച്ച്‌ നന്നായി ചൂടായി വെള്ളം വറ്റി വരുമ്പോള്‍ ശർക്കര പാനി ഒഴിച്ച്‌ നന്നായി ഇളക്കി വിളയിച്ച്‌ എടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് തേങ്ങാപ്പാല്‍ ഒഴിച്ച്‌ ഹലുവ പരുവമാകുമ്പോള്‍ നെയ്യ് കുറേശ്ശെ ഒഴിച്ച്‌ വരട്ടി എടുക്കുക. നെയ്യ് പുറത്തേക്ക് വരുന്ന പരുവത്തില്‍ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം. ഇതോടെ സംഭവം റെഡി.``` +-------+------+------+-----+

#😊Good Afternoon #🥗 ഇന്നത്തെ ഭക്ഷണം #🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി #💖 സ്നേഹാശംസകൾ #💝 ആശംസകള്‍

#🤩 എന്റെ ആദ്യ പോസ്റ്റ് #🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി #🥗 ഇന്നത്തെ ഭക്ഷണം #🍲 ഇന്നത്തെ രുചി #🥘 ഊണ്

Good evening 🥰 #🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി #👩‍🍳 പാചകലോകം #☕️ ചായയും കടിയും #🍔 രുചി

Njan undaakiya food , favourite style #😋 Homely Food Videos #🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി #👩‍🍳 പാചകലോകം #😍 100+ കേരള രുചികൾ #😋 തനി നാടൻ രുചികൾ

#😊Good Afternoon #🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി #🥗 ഇന്നത്തെ ഭക്ഷണം #💝 ആശംസകള്‍ #💖 സ്നേഹാശംസകൾ