🌿 पावसाळ्यात मिळणाऱ्या ४ रानभाज्या – स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी --- 🥬 १. भारंगीची भाजी 🧂 साहित्य: २ जुड्या भारंगी १ कांदा (चिरलेला) ५–६ लसूण पाकळ्या २ हिरव्या मिरच्या २ टेबलस्पून तेल ½ टीस्पून मोहरी ½ टीस्पून जिरे चिमूटभर हळद चवीनुसार मीठ २ टेबलस्पून शेंगदाणा कूट 👩‍🍳 कृती: 1. भारंगीची पाने स्वच्छ धुऊन बारीक चिरा. 2. कढईत तेल गरम करून मोहरी-जिऱ्याची फोडणी द्या. 3. लसूण, मिरची आणि कांदा परतून घ्या. 4. हळद व चिरलेली भारंगी घालून झाकण ठेवून ८–१० मिनिटे शिजवा. 5. मीठ व शेंगदाणा कूट घालून २ मिनिटे परता आणि सर्व्ह करा. --- 🌱 २. टाकळ्याची भाजी 🧂 साहित्य: २ जुड्या टाकळा १ कांदा ४ लसूण पाकळ्या २ हिरव्या मिरच्या २ टेबलस्पून तेल मोहरी, जिरे मीठ २ टेबलस्पून किसलेला नारळ 👩‍🍳 कृती: 1. टाकळा स्वच्छ धुऊन चिरून घ्या. 2. फोडणी करून कांदा, लसूण व मिरची परता. 3. टाकळा घालून झाकण ठेवून मऊ होईपर्यंत शिजवा. 4. मीठ व नारळ घालून एक मिनिट परता. 5. गरमागरम भाकरीसोबत सर्व्ह करा. --- 🍃 ३. कुरडूची भाजी 🧂 साहित्य: २ जुड्या कुरडू १ कांदा ५ लसूण पाकळ्या १ टीस्पून लाल तिखट ½ टीस्पून हळद २ टेबलस्पून तेल मीठ २ टेबलस्पून शेंगदाणा कूट 👩‍🍳 कृती: 1. कुरडूची पाने स्वच्छ धुऊन चिरा. 2. तेलात कांदा व लसूण परता. 3. हळद, तिखट घालून कुरडू मिसळा. 4. झाकण ठेवून ८–१० मिनिटे शिजवा. 5. मीठ व शेंगदाणा कूट घालून नीट परतून सर्व्ह करा. --- 🌿 ४. फोडशीची भाजी 🧂 साहित्य: २ जुड्या फोडशी १ कांदा २ हिरव्या मिरच्या ५ लसूण पाकळ्या २ टेबलस्पून तेल मोहरी, जिरे चिमूटभर हळद मीठ २ टेबलस्पून किसलेला नारळ 👩‍🍳 कृती: 1. फोडशी स्वच्छ धुऊन बारीक चिरा. 2. तेलात मोहरी-जिऱ्याची फोडणी करून कांदा, लसूण व मिरची परता. 3. हळद घालून फोडशी मिसळा. 4. झाकण ठेवून ८–१० मिनिटे शिजवा. 5. मीठ व किसलेला नारळ घालून गरमागरम सर्व्ह करा. 💡 टीप: रानभाज्या वापरण्यापूर्वी त्या योग्य प्रकारे ओळखलेल्या आणि खाण्यास सुरक्षित असल्याची खात्री करा. स्वच्छ पाण्यात २–३ वेळा धुऊनच वापरा. #😋आम्ही खादाडी🥧