#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി *🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳* *മധുരക്കിഴങ്ങ് ലഡു* +------+------+------+------+ ```മധുരക്കിഴങ്ങ് ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ മുൻപന്തിയിൽ നിൽക്കുന്ന ഒരു കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം ആണ്.വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. നമുക്കേവർക്കും പരിചിതമായ ലഡ്ഡു, തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് മധുരക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച കൂടുതൽ ആരോഗ്യപ്രദമായി മാറ്റിയെടുക്കാം.മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ സ്വാഭാവികമായ മധുരവും എള്ളിന്റെ മണവും മൈദയുടെ പരുവവും ഒത്തുചേരുമ്പോൾ ഇതൊരു അപൂർവ്വ രുചിക്കൂട്ടായി മാറുന്നു. ``` __________________________ *ചേരുവകൾ* __________________________ _മധുരക്കിഴങ്ങ്- 200 ഗ്രാം_ _വെളുത്ത എള്ള്- ആവശ്യത്തിന്_ _പഞ്ചസാര- 30 ഗ്രാം_ _എണ്ണ- ആവശ്യത്തിന്_ _മൈദ- 60ഗ്രാം_ __________________________ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* __________________________ ```200 ഗ്രാം മധുരക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞതിലേക്ക് 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക. നന്നായി വെന്ത കിഴങ്ങ് ഉടച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് 60ഗ്രാം മൈദ ചേർത്തിളക്കി ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റി വെക്കുക . ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം. മധുരക്കിഴങ്ങ് ഉരുളകൾ വെളുത്ത എള്ളിൽ മുക്കിയെടുക്കുക. അടികട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വെച്ച് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാക്കി ഇടത്തരം തീയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലഡു വറുത്തെടുക്കുക. ചൂടോടെ തന്നെ കഴിച്ചു നോക്കൂ. ``` +------+------+------+------+