बासुंदी 🥛😍 बनवण्यासाठी तासन्तास दूध आटवायची गरज नाही! ही झटपट रेसिपी आणि मलाईदारपणाची खास ट्रिक वापरली की वेळही वाचेल आणि चव अशी मिळेल की पाहुणे पुन्हा मागतील! 😋❤️ नेहमीच्या पद्धतीने बासुंदी बनवायला खूप वेळ लागतो. पण योग्य प्रमाण आणि एक सोपी ट्रिक वापरली तर अगदी कमी वेळात रिच, घट्ट आणि हलवाईसारखी बासुंदी तयार होते. ⸻ झटपट मलाईदार बासुंदी 🥛 ⸻ साहित्य 🌿 • फुल क्रीम दूध – १ लिटर • साखर – ½ कप • मिल्क पावडर – ¼ कप • वेलची पूड – ½ टीस्पून • केशर – काही काड्या • बदाम-पिस्त्याचे काप – २ टेबलस्पून • चारोळी – १ टेबलस्पून ⸻ 1️⃣ दूध गरम करा 🥛 • जाड बुडाच्या पातेल्यात दूध उकळायला ठेवा. • मध्यम आचेवर ८ ते १० मिनिटे उकळू द्या. 👉 मध्ये मध्ये ढवळत राहा म्हणजे दूध तळाला लागणार नाही. ⸻ 2️⃣ मलाईदार ट्रिक ✨ 👉 हीच महत्त्वाची ट्रिक! ¼ कप मिल्क पावडर थोड्याशा कोमट दुधात गाठी न राहता मिसळून उकळत्या दुधात घाला. यामुळे दूध तासन्तास आटवण्याची गरज लागत नाही आणि बासुंदी पटकन घट्ट, रिच आणि मलाईदार बनते. 😍 ⸻ 3️⃣ चव वाढवा 😋 • साखर, वेलची पूड आणि केशर घाला. • ५ ते ७ मिनिटे मंद आचेवर उकळा. 👉 केशर आधी कोमट दुधात भिजवल्यास रंग आणि सुगंध अधिक खुलतो. ⸻ 4️⃣ सुका मेवा घाला 🌰 • बदाम, पिस्ते आणि चारोळी घालून २ मिनिटे उकळी आणा. 👉 यामुळे प्रत्येक घास अधिक रिच लागतो. ⸻ 5️⃣ अंतिम टप्पा ❄️ • बासुंदी पूर्ण थंड होऊ द्या. • नंतर २ ते ३ तास फ्रीजमध्ये ठेवून गारगार सर्व्ह करा. 👉 गार झाल्यावर बासुंदी आणखी घट्ट आणि स्वादिष्ट लागते. ❤️ ⸻ खास टिप्स 💡 ✔ फुल क्रीम दूधच वापरा. ✔ मिल्क पावडर आधी दुधात मिसळूनच घाला. ✔ साखर शेवटी घाला. ✔ केशर कोमट दुधात भिजवून वापरा. ✔ गार करून सर्व्ह केल्यास चव दुप्पट वाढते. ⸻ घट्ट, मलाईदार आणि हलवाईसारखी बासुंदी 🥛✨ एकदा या पद्धतीने बनवली की कमी वेळात अप्रतिम गोड पदार्थ तयार होईल आणि पाहुणेही तिची चव कायम लक्षात ठेवतील! 😍❤️🍨 #😋आम्ही खादाडी🥧