#😔 ഇമോഷണൽ സ്റ്റാറ്റസ് 😍 #👌 വൈറൽ വീഡിയോസ്

*ഇന്ന് ക്ഷാരബുധൻ (വിഭൂതി ബുധന്‍ )* +------+------+-------+-------+ യേശുദേവന്റെ ഉയിര്‍ത്തെഴുന്നേല്‍പ്പ് ഓര്‍മ്മ പുതുക്കി ലോകമെങ്ങുമുള്ള ക്രൈസ്തവര്‍ ആഘോഷത്തോടെ കൊണ്ടാടുന്നതാണ് ഈസ്റ്റര്‍. ഈസ്റ്ററിനു മുന്നോടിയായി പല ചടങ്ങുകളും ക്രിസ്ത്യന്‍ സമൂഹത്തിലുണ്ട്. അതിലൊന്നാണ് ആഷ് വെനസ്‌ഡേ അഥവാ കുരിശുവര പെരുന്നാള്‍. ക്രൈസ്തവര്‍ വലിയ നൊയമ്പുകാലത്തിന്റെ തുടക്കം കുറിക്കുന്ന അനുഷ്ഠാനമാണിത്. ഈ വര്‍ഷം ഫെബ്രുവരി 26 ബുധനാഴ്ച കേരളത്തിലെ ക്രൈസ്തവര്‍ ഈ ദിനം ആചരിക്കുന്നു. പാശ്ചാത്യ രാജ്യക്കാര്‍ ഇത് ആഷ് വെനസ്‌ഡേ അല്ലെങ്കില്‍ ക്ഷാര ബുധനാഴ്ചയായി ആചരിക്കുന്നു. ക്രൈസ്തവ വിശ്വാസികള്‍ ഈ ദിനത്തില്‍ ദേവാലയങ്ങളിലെത്തി നെറ്റിയില്‍ ചാരം കൊണ്ട് കുരിശു വരയ്ക്കുന്നു. പഴയ നിയമം എന്ന വേദപുസ്തകത്തില്‍ പറയപ്പെടുന്നത് എളിമയുടെയും ദുഖത്തിന്റെയും പശ്ചാത്താപത്തിന്റെയും മരണത്തിന്റെയും അടയാളമായിട്ടാണ് ചാരം ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്നാണ്. ആ കാരണത്താലാണ് ക്രൈസ്തവര്‍ ഈ ആചാരം സ്വീകരിച്ചത്. 10ാം നൂറ്റാണ്ടില്‍ ആംഗ്ലോ സാക്‌സണ്‍ ദേവാലയങ്ങളില്‍ മരണത്തെയും പശ്ചാത്താപത്തേയും അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു അനുഷ്ഠാനമെന്ന നിലയില്‍ നെറ്റിയില്‍ ചാരം പുരട്ടുന്ന രീതി നിലനിന്നിരുന്നുവത്രേ. പിന്നീട് ഈ ആചാരം സാര്‍വത്രികമായി പ്രഖ്യാപിക്കപ്പെട്ടു ആറാം നൂറ്റാണ്ടിലെ റോമന്‍ കത്തോലിക്കരുടെ ഇടയിലാണ് ഈ ആചാരത്തിന്റെ തുടക്കമെങ്കിലും നെറ്റിയില്‍ കുരിശുവരയ്ക്കുന്ന രീതി തുടങ്ങിയത് ഗ്രിഗോറി മാര്‍പ്പാപ്പയുടെ കാലത്തായിരുന്നുവെന്ന് ചരിത്രങ്ങള്‍ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു. തുടക്കത്തില്‍ പശ്ചാത്താപത്തിന്റെ പ്രതീകമായി ചാരം ഉപയോഗിച്ചിരുന്നെങ്കിലും പിന്നീട് പരസ്യമായി പാപമോചനത്തിനുള്ള ആധികാരിക ഘടകമായി അത് മാറി. അതിന് ശേഷമാണ് ഒരു നൊയമ്പുകാലത്തിന്റെ തുടക്കം കുറിക്കാനുള്ള ദിവസമായി ക്ഷാരബുധനാഴ്ച മാറിയത്. അമേരിക്കന്‍ ക്രിസ്ത്യാനികള്‍ ഈ ദിനം ആചരിക്കുന്നത് നാല്‍പത് ദിവസത്തെ നൊയമ്പുകാലത്തിന്റെ തുടക്കമായാണ്. മറ്റൊരു വിഭാഗം അവരുടെ ദേവാലയങ്ങളില്‍ അന്നേ ദിവസം പ്രത്യേക ചടങ്ങുകള്‍ നടത്തുന്നു. കത്തോലിക്ക വിദ്യാലയങ്ങളില്‍ പഠിക്കുന്ന കുട്ടികള്‍ക്ക് പുരോഹിതര്‍ ചാരം കൊണ്ട് നെറ്റിയില്‍ കുരിശുവരയ്ക്കുന്ന പതിവും ചിലയിടങ്ങളിലുണ്ട്. കേരളത്തിലെ ക്രൈസ്തവര്‍ അമ്പതു നൊയമ്പ് എന്നാണ് വലിയ നോമ്പിനെ വിളിക്കുന്നത്. വിഭൂതി തിരുനാളിനു മുമ്പുള്ള ഞായറാഴ്ച വലിയ നോമ്പിന്റെ ഒരുക്കങ്ങള്‍ ആരംഭിക്കുന്നു. അന്നു മുതല്‍ ഈസ്റ്റര്‍ വരെയുള്ള ദിവസങ്ങള്‍ അമ്പതായതിനാലാണ് കേരള കത്തോലിക്കര്‍ക്ക് അമ്പതു ദിവസത്തെ നോമ്പുണ്ടായത്. ക്രിസ്തുവിന്റെ ജീവിതം, അവന്റെ ത്യാഗം, പുനരുത്ഥാനം എന്നിവയില്‍ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിന് സമാനമായ ഉപവാസത്തിനായി ഓരോ വര്‍ഷവും ഒരു കാലയളവ് നീക്കിവയ്ക്കാന്‍ നോമ്പുകാലം ക്രിസ്ത്യാനികളോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ത്യാഗപൂര്‍ണമായ ജീവിതവും മത്സ്യ മാംസങ്ങള്‍ അടക്കമുള്ള ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിച്ചും ആഘോഷങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കിയും ക്രൈസ്തവര്‍ ഇക്കാലയളവില്‍ പുണ്യം തേടുന്നു. #😔 ഇമോഷണൽ സ്റ്റാറ്റസ് 😍

#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി _*🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳*_ _*ചെമ്മീൻ അച്ചാർ*_ +------+-------+-------+------+ ```അച്ചാറുകൾ പലതരമുണ്ട്. മാങ്ങ, നാരങ്ങ,നെല്ലിക്ക, പച്ചക്കറികൾ എല്ലാം ചേർത്തത് അങ്ങനെ അതിൻ്റെ പട്ടിക നീണ്ടു പോകുന്നു. ഇവയേക്കാളും ഇപ്പോൾ ട്രെൻഡിങ് മീൻ അച്ചാർ, ബീഫ് അച്ചാർ തുടങ്ങിയവയാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് വീട്ടിൽ നിന്നും മാറി താമസിക്കുന്നവർക്ക് ഇത്തരം അച്ചാറുകളോട് പ്രിയം ഏറും. എല്ലായിപ്പോഴും മീനും, ചിക്കനും, ബീഫും കറിയായി തയ്യാറാക്കാൻ ​സാധിച്ചെന്നു വരില്ല, അങ്ങനെയെങ്കിൽ ചെറിനൊപ്പം അച്ചാറുണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ മറ്റൊരു കറിയുടെ ആവശ്യമില്ല. തയ്യാറാക്കാൻ അൽപ്പം ശ്രമകരമായതിനാലാണ് പലപ്പോഴും മീൻ അച്ചാറുകൾ കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങേണ്ടി വരുന്നത്. എന്നാൽ അത്തരം അച്ചാറുകൾ കേടാകാതിരിക്കാൻ​``` ```ചിലപ്പോൾ മായവും കളറും കലർത്തിയിട്ടുണ്ടാകാം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കുന്ന അച്ചാറുണ്ട്.ചെമ്മീൻ അച്ചാർ. ഇനി അൽപ്പം പച്ചചെമ്മീൻ കിട്ടിയാൽ ഒട്ടും വൈകേണ്ട അച്ചാറുണ്ടാക്കിക്കോളൂ. വളരെ സിംപിളായി ചെമ്മീൻ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം.. ``` ______________________ *ചേരുവകൾ* _______________________ _ചെമ്മീൻ - ഒരു കിലോ_ _കാശ്മീരിമുളകുപൊടി - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ_ _മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ_ _ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്_ ജിഞ്ചർ ജെല്ലി ഓയിൽ _ഇഞ്ചി - 30 ഗ്രാം_ _വെളുത്തുള്ളി - 150 ഗ്രാം_ _പച്ചമുളക് - 8 എണ്ണം_ _കറിവേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്_ _കായം - കാൽ ടീസ്പൂൺ_ _വറ്റൽമുളക് ചതച്ചത് - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ_ _വിനാഗിരി - 200 മില്ലി_ _കടുക് - മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ_ _ഉലുവ - മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ_ _______________________ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* _______________________ ```നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ ഒരു കിലോ ചെമ്മീനിലേക്ക് രണ്ട ടേബിൾസ്പൂൺ കാശ്മീരിമുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തിളക്കി അൽപ്പ സമയം മാറ്റിവെക്കുക. ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് അൽപ്പം ജിഞ്ചർ ജെല്ലി ഓയിൽ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കി മാറ്റി വെച്ചിരിക്കുന്ന ചെമ്മീൻ വറുക്കുക. മറ്റൊരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് ജിഞ്ചർ ജെല്ലി ഓയിൽ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കി ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരച്ചതു ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് എട്ട് പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞതും, അൽപ്പം കറിവേപ്പിലയും ചേർത്തിളക്കുക. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വറ്റൽമുളക് ചതച്ചത്, നാലോ അഞ്ചോ ടേബിൾസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, കാൽ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കാൽ ടീസ്പൂൺ കായപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്തിളക്കിയതിലേക്ക് 200 മില്ലി വിനാഗിരി കൂടി ഒഴിക്കുക. വറുത്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. വിനാഗിരി വറ്റി വരുമ്പോൾ മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ കടുക് ഉലുവ എന്ന പൊടിച്ചതു ചേർത്തിളക്കുക. എണ്ണ തെളിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ ഒരിക്കൽകൂടി ഇളക്കി അടുപ്പിൽ നിന്നും മാറ്റാം. ഈർപ്പം ഇല്ലാത്ത വൃത്തിയാക്കിയ പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചു വെക്കാം ഈ അച്ചാർ.``` +------+------+-------+------+

#😔 ഇമോഷണൽ സ്റ്റാറ്റസ് 😍 #💭 Inspirational Quotes #😎 Motivation Status