Fudgy Nutella pistachio brownie 😋 Order via DM or Instagram @brookies.oman#foodie #chocolate🍫fans😋 #baking

#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി #😋 നോൺ വെജ് റെസിപ്പികൾ #🍲 ബിരിയാണി #🍔 രുചി #🍲 ഇന്നത്തെ രുചി

#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി *🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳* *കോക്കനട്ട് മിഠായി* +-----+------+-------+-----+ ```കുട്ടിക്കാലത്തെ ഓർമ്മകളിലേക്ക് നമ്മളെ കൂട്ടിക്കൊണ്ടുപോകുന്ന മധുരതരമായ വിഭവങ്ങൾ എപ്പോഴും പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് 90കളിലെ മിഠായികളുടെയും ടോഫികളുടെയും രുചി ഒന്നു വേറെ തന്നെയാണ്. ഇന്ന് വിപണിയിൽ പലതരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ലഭ്യമാണെങ്കിലും, വീട്ടിൽ തന്നെ ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ മായം ചേർക്കാതെ തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ നൽകുന്ന സംതൃപ്തി ചെറുതല്ല. പെട്ടെന്ന് അതിഥികൾ വരുമ്പോഴോ, അല്ലെങ്കിൽ മക്കൾക്ക് മധുരം കഴിക്കാൻ തോന്നുമ്പോഴോ വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് വെറും 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു അടിപൊളി കോക്കനട്ട് മിഠായി ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ. ``` ______________________ *ചേരുവകൾ* ______________________ _കണ്ടൻസ്ട് മിൽക്ക്- 200 ഗ്രാം_ _കോക്കനട്ട് ക്രീം- 1/4 കപ്പ്_ _വെണ്ണ- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ_ _ഡെസിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ട്- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ_ _ഉപ്പ്- 1 നുള്ള്_ ______________________ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* ______________________ ```200 ഗ്രാം കണ്ടൻസ്ട് മിൽക്കിലേക്ക് കോക്കനട്ട് ക്രീമും ഡെസിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ടും, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം. ഒരു പാനിലേക്ക് ഇത് മാറ്റി അടുപ്പിൽ വച്ച് കുറഞ്ഞ തീയിൽ കട്ടിയാകുന്നതു വരെ ഇളക്കാം. കട്ടിയായി തുടങ്ങുമ്പോൾ വെണ്ണ ചേർത്തിളക്കാം. പാനിൽ നിന്നും വിട്ടു വരുന്ന അവസ്ഥയിൽ എത്തുന്നതു വരെ ഇത് തുടരാം. ശേഷം അടുപ്പണച്ച് വെണ്ണ പുരട്ടിയ ബട്ടർ പേപ്പറിലേക്കു മാറ്റി തണുക്കാൻ വയ്ക്കാം. കൈയ്യിൽ കുറച്ച് വെണ്ണ പുരട്ടി അത് അത് ചെറിയ ചതുരകട്ടകളാക്കിയെടുക്കാം. മറ്റൊരു ബൗളിൽ ഡെസിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ട് ചേർത്ത് അതിലേക്ക് ഈ ചതുരക്കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്തിളക്കാം. ഇനി ഇത് ഒരു കുപ്പിയിലാക്കി സൂക്ഷിക്കാം, ആവശ്യാനുസരണം കഴിക്കാം.``` +-----+------+-------+-----+

#📸 ഞാനെടുത്ത ഫോട്ടോകള്‍ #🌻 നേച്ചർ ഫോട്ടോഗ്രഫി #😋 തനി നാടൻ രുചികൾ #🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി #🍲 ഇന്നത്തെ രുചി

#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി *🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳* *മാമ്പഴം ഹലുവ* +------+------+------+-----+ ```നിറവും രുചിയുമുള്ള​ ഹൽവകൾ നിരന്നിരിക്കുന്നത് കാണാൻ തന്നെ ചേലാണ് എന്നാൽ അതിൽ ഒറിജിനൽ ഏതാണെന്ന കാര്യത്തിൽ സംശയം ഉണ്ടായേക്കാം. ഇനി അത് തിരഞ്ഞ് സമയം കളയേണ്ട. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹൽവ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഈ വേനൽക്കാലത്ത് ഏറ്റവും അധികം ലഭ്യമായ മാമ്പഴം കൊണ്ടുള്ള ഹൽവ ആദ്യം ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ. കൃത്രിമ നിറമോ രുചിയോ ചേർക്കാത്ത ഒറിജിനൽ ഹൽവ കൊതിതീരുവോളം കഴിക്കാം.``` ______________________ *ചേരുവകൾ* _______________________ _മാമ്പഴം- 2 എണ്ണം_ _പഞ്ചസാര- 1/2 കപ്പ്_ _നെയ്യ്- 1/4 കപ്പ്_ _റവ- 1/4 കപ്പ്_ _നട്സ്- 1/4 കപ്പ്_ _ഏലയ്ക്ക- 3 എണ്ണം_ _കുങ്കുമപ്പൂവ് ( ലഭ്യമെങ്കിൽ)- ഒരു നുള്ള്_ ______________________ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* _____________________ ```നന്നായി പഴുത്ത മാമ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരച്ചെടുക്കാം. അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ചു ചൂടാക്കാം. അതിലേക്ക് കാൽ കപ്പ് നെയ്യ് ചേർത്തു ചൂടാക്കാം. കാൽ കപ്പ് റവ നെയ്യ് ചൂടായതിൽ ചേർത്തു വറുക്കാം. ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ അരച്ചെടുത്ത മാമ്പഴം ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കാം. കട്ടിയായി തുടങ്ങുമ്പോൾ അര കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം. കട്ടി കൂടി വരുമ്പോൾ അൽപം നെയ്യ് കൂടി ചേർക്കാം. മൂന്ന് ഏലക്ക പൊടിച്ചതും ലഭ്യമെങ്കിൽ കുങ്കുമപ്പൂവും ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം. മുകളിൽ നട്സ് നെയ്യിൽ വറുത്തതും ചേർക്കാം. അടിപൊളി മാമ്പഴം ഹൽവ തയ്യാറായിരിക്കുന്നു.``` +------+-----+------+------+

#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി

#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി #🍔 രുചി #🙋‍♀️ എൻ്റെ സ്റ്റാറ്റസുകൾ

പെറോട്ട ബീഫ് 😍 #😋 തനി നാടൻ രുചികൾ #🥗 ഇന്നത്തെ ഭക്ഷണം #🍔 രുചി #🍲 ഇന്നത്തെ രുചി #🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി

#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി *🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳* *മധുരക്കിഴങ്ങ് ലഡു* +------+------+------+------+ ```മധുരക്കിഴങ്ങ് ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ മുൻപന്തിയിൽ നിൽക്കുന്ന ഒരു കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം ആണ്.വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. നമുക്കേവർക്കും പരിചിതമായ ലഡ്ഡു, തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് മധുരക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച കൂടുതൽ ആരോഗ്യപ്രദമായി മാറ്റിയെടുക്കാം.മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ സ്വാഭാവികമായ മധുരവും എള്ളിന്റെ മണവും മൈദയുടെ പരുവവും ഒത്തുചേരുമ്പോൾ ഇതൊരു അപൂർവ്വ രുചിക്കൂട്ടായി മാറുന്നു. ``` __________________________ *ചേരുവകൾ* __________________________ _മധുരക്കിഴങ്ങ്- 200 ഗ്രാം_ _വെളുത്ത എള്ള്- ആവശ്യത്തിന്_ _പഞ്ചസാര- 30 ഗ്രാം_ _എണ്ണ- ആവശ്യത്തിന്_ _മൈദ- 60ഗ്രാം_ __________________________ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* __________________________ ```200 ഗ്രാം മധുരക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞതിലേക്ക് 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക. നന്നായി വെന്ത കിഴങ്ങ് ഉടച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് 60ഗ്രാം മൈദ ചേർത്തിളക്കി ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റി വെക്കുക . ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം. മധുരക്കിഴങ്ങ് ഉരുളകൾ വെളുത്ത എള്ളിൽ മുക്കിയെടുക്കുക. അടികട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വെച്ച് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാക്കി ഇടത്തരം തീയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലഡു വറുത്തെടുക്കുക. ചൂടോടെ തന്നെ കഴിച്ചു നോക്കൂ. ``` +------+------+------+------+