#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി *🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം* *ബീറ്റ്റൂട്ട് പാൽ പുട്ട്* +----+------+------+-----+ ```കേരളീയരുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്നാണ് ആവി പറക്കുന്ന പുട്ട്. എന്നും ഒരേ രുചിയിൽ കഴിക്കുന്നത് ചിലപ്പോഴെങ്കിലും വിരസത ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. കുട്ടികൾക്കാണെങ്കിൽ ഒരേ വിഭവം എന്നും നൽകുന്നത് മടുപ്പുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. അവിടെയാണ് രുചിക്കൊപ്പം ആരോഗ്യവും നിറവും ഒത്തുചേരുന്ന പുട്ട് റെസിപ്പികളുടെ പ്രസക്തി. അത്തരത്തിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കാൻ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ബീറ്റ്‌റൂട്ട് പാൽപുട്ട്. കാഴ്ചയിൽ മനോഹരമായ ഈ പുട്ട് പഞ്ഞിപോലെ സോഫ്റ്റും പാലിന്റെ സ്വാദുള്ളതുമാണ്. ബീറ്റ്‌റൂട്ടിന്റെ ഗുണങ്ങളും പാലിന്റെ പോഷകങ്ങളും ഒത്തുചേരുന്നതിനാൽ കുട്ടികൾക്ക് ഇത് ഏറെ പ്രിയങ്കരമാകും എന്നതിൽ സംശയമില്ല. ``` ______________________ *ചേരുവകൾ* ______________________ _അരിപ്പൊടി- 1 കപ്പ്_ _വെള്ളം- 1 കപ്പ്_ _കാരറ്റ്- 1 എണ്ണം_ _ബീറ്റ്റൂട്ട്- 1 എണ്ണം_ _പഞ്ചസാര- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ_ _പാൽപ്പൊടി- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ_ _തേങ്ങ- 1/4 കപ്പ്_ _നെയ്യ്- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ_ ______________________ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* ______________________ ```ഒരു ബൗളിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് അരിപ്പൊടി എടുക്കാം. അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കാം. ഒരു കപ്പ് വെള്ളം അതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അടച്ചു വക്കാം. അരിപ്പൊടി വെള്ളം വലിച്ചെടുത്തിനു ശേഷം കാൽ കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയതു ചേർക്കാം. അതിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യും, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽപ്പൊടിയും ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം. ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കാം. അതിലേക്ക് ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തതു ചേർത്തു വേവിക്കാം. അത് അരിപ്പൊടിയിലേക്കു ചേർത്ത് ചെറുതായി അരച്ചെടുക്കാം. പുട്ട് കുറ്റിയിലേക്ക് ഇത് മാറ്റി ആവിയിൽ വേവിക്കാം.``` +----+------+------+-----+