*முருங்கையின் மணம் மனதை கவரும்,* சாம்பாரின் சுவை நாவை மகிழ்விக்கும்... பருப்பின் பலம் உடலுக்கு சேர, காய்கறியின் சத்து வாழ்வை உயர்த்தும்... அறுசுவை நிறைந்த அன்ன உணவில், ஆரோக்கியம் தினமும் மலரட்டும்...! *🥣 தேவையான பொருட்கள் (4 பேருக்கு)* துவரம் பருப்பு – ¾ கப் முருங்கைக்காய் – 2 (துண்டுகளாக நறுக்கியது) சின்ன வெங்காயம் – 12 தக்காளி – 2 புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு சாம்பார் பொடி – 2 டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க கடுகு – 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம் – ¼ டீஸ்பூன் உலர்ந்த மிளகாய் – 2 கருவேப்பிலை – 1 கொத்து பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை நல்லெண்ணெய் அல்லது நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் *👩🏻‍🍳 செய்முறை* 1. துவரம் பருப்பை மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வேக வைத்து மசித்து வைக்கவும். 2. புளியை கரைத்து புளித்தண்ணீர் தயாரிக்கவும். 3. ஒரு பாத்திரத்தில் முருங்கைக்காய், வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வேக வைக்கவும். 4. புளித்தண்ணீர், சாம்பார் பொடி, உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். 5. பின்னர் மசித்த பருப்பை சேர்த்து 8–10 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும். 6. இறுதியில் தாளித்து சேர்த்து கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும். *🌿 ஆரோக்கிய பயன்கள்* ✔️ முருங்கைக்காயில் கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம். ✔️ துவரம் பருப்பு நல்ல புரதச்சத்தை வழங்குகிறது. ✔️ ஜீரணத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. ✔️ எலும்பு மற்றும் மூட்டு ஆரோக்கியத்திற்கு துணைபுரிகிறது. ✔️ நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. *👨‍👩‍👧‍👦 யார் சாப்பிடலாம்?* குழந்தைகள் இளைஞர்கள் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் (மருத்துவரின் ஆலோசனைப்படி) முதியவர்கள் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரும் *⚠️ யார் அளவோடு சாப்பிட வேண்டும்?* அதிக காரம் ஒத்துக்கொள்ளாதவர்கள் மிளகாய் மற்றும் சாம்பார் பொடியின் அளவைக் குறைக்கலாம். சிறுநீரக நோயால் பொட்டாசியம் கட்டுப்பாட்டில் இருப்பவர்கள், மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் ஆலோசனைப்படி முருங்கைக்காயின் அளவை நிர்ணயிக்க வேண்டும். #🤔 Unknown Facts #👶கிட்ஸ் - ஸ்பெஷல் ரெசிபி #🍵சுவையான டீ ரெசிபி #🥘உள்ளூர் சமையல் ரெசிபி #சமையல் ஆன்லைன் அறை