புளி சாதம் செய்வது எப்படி...... தேவையான பொருட்கள்: அரிசி - 1/4 கிலோ புளி - ஒரு ஆரஞ்சு பழம் அளவு காய்ந்த மிளகாய் - 10 கடலை பருப்பு - 3 + 1 டீஸ்பூன் நிலக்கடலை - 2 டீஸ்பூன் தனியா - 2 டீஸ்பூன் வெந்தயம் - 1/2 டீஸ்பூன் எள் - 4 டீஸ்பூன் கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - சிறிது மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன் வெல்லம் - சிறிது உப்பு - தேவைக்கேற்ப நல்லெண்ணெய் - 5 ஸ்பூன். செய்முறை: சாதத்தை உதிர் உதிராக வடித்து, 1 ஸ்பூன் ந.எண்ணெய் கலந்து, ஆற விடவும். புளியை 3 டம்ளர் தண்ணீரில் ஊற வைத்து, கரைத்து, வடிகட்டவும். 5 மிளகாய், தனியா, 3 ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு, வெந்தயம் வறுத்து எடுத்து பொடித்து வைக்கவும். எள்ளைத் தனியாக படபடவென பொரியும் வரை வறுத்து எடுத்து பொடித்து வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு தாளித்து, மீதி மிளகாய், கடலை பருப்பு, நிலக்கடலை சேர்த்து, சிவந்ததும், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கியதும் கரைத்த புளியை ஊற்றி, உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். நன்கு கொதித்து, சுண்டி வரும் போது, பொடித்த பொடிகளைத் தூவி இறக்கவும். ஆறிய சாதத்துடன், நல்லெண்ணையோடு கலக்கவும். #pulihora #🥗tasty వంటకాలు #tasty and easy recipes 🤩 #tasty food recipes 😋

10 வகையான சாதம்.... 1. தக்காளி சாதம் தேவையான பொருட்கள்: பாசுமதி அரிசி – 1 கப் தக்காளி – 4 (நறுக்கி) வெங்காயம் – 1 (நறுக்கி) பச்சைமிளகாய் – 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 மேசை கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 1/2 மேசை கரண்டி மஞ்சள்தூள் – 1/4 மேசை கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 2 மேசை கரண்டி கடுகு, கறிவேப்பிலை செய்முறை: 1. அரிசியை வேக வைத்து வைக்கவும். 2. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும். 3. இஞ்சி பூண்டு விழுதும், வெங்காயமும் சேர்த்து வதக்கவும். 4. தக்காளி, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பும் சேர்த்து நல்லா வதக்கவும். 5. இது நன்கு மசியும் வரை வதைக்கவும். 6. பின் வேகவைத்த சாதம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். --- 2. எலுமிச்சை சாதம் தேவையான பொருட்கள்: வெந்த சாதம் – 1 கப் எலுமிச்சை பழம் – 1 கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 1 மேசை கரண்டி மஞ்சள்தூள் – 1/4 மேசை கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி செய்முறை: 1. வெந்த சாதத்தை சூடாக பரப்பி வைத்துக்கொள்ளவும். 2. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி பருப்பு, கடுகு தாளிக்கவும். 3. மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து இறக்கவும். 4. அதில் எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து, சாதத்தில் கலக்கவும். --- 3. தயிர் சாதம் தேவையான பொருட்கள்: வெந்த சாதம் – 1 கப் தயிர் – 1 கப் பால் – 1/4 கப் பச்சைமிளகாய் – 1 இஞ்சி – சிறு துண்டு கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு கொத்தமல்லி, திருச்சுடல் மிளகாய் செய்முறை: 1. சாதம், தயிர், பாலை நன்றாக கலக்கவும். 2. மிளகாய், இஞ்சி, உப்பு சேர்க்கவும். 3. கடுகு தாளித்து சேர்க்கவும். 4. மேலே கொத்தமல்லி தூவவும். --- 4. தவா பொரியல்சாதம் (Fried Rice) தேவையான பொருட்கள்: வெந்த பாசுமதி சாதம் – 1 கப் கேரட், காப்ஸிகம், பீன்ஸ் – 1/2 கப் வெங்காயம் – 1 சோயா சாஸ் – 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1 மேசை கரண்டி செய்முறை: 1. எண்ணெயில் வெங்காயம், காய்கறிகள் வதக்கவும். 2. சாஸ், மிளகுத்தூள், உப்பும் சேர்க்கவும். 3. பின் சாதம் சேர்த்து கலக்கவும். --- 5. கீரை சாதம் தேவையான பொருட்கள்: வெந்த சாதம் – 1 கப் முள்ளங்கி கீரை/அNY கீரை – 1 கப் பச்சைமிளகாய் – 2 பூண்டு – 3 பல் மிளகு, ஜீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1 மேசை கரண்டி செய்முறை: 1. கீரையை வெந்துவிடாமல் உப்பில் சமைக்கவும். 2. மிளகு, பூண்டு, மிளகாய் அரைத்து சேர்க்கவும். 3. சாதத்துடன் கலந்து பரிமாறவும். --- 6. வெஜிடபிள் புளாவ் தேவையான பொருட்கள்: பாசுமதி சாதம் – 1 கப் கேரட், பீன்ஸ், பட்டாணி – 1 கப் வெங்காயம் – 1 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1/2 மேசை கரண்டி பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய், நெய் – 2 மேசை கரண்டி செய்முறை: 1. மசாலாக்களை எண்ணெயில் வதக்கவும். 2. வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு, காய்கறிகள் சேர்த்து வதக்கவும். 3. அரிசி சேர்த்து 2 கப் தண்ணீர் விட்டு வேக விடவும். --- 7. புதினா சாதம் தேவையான பொருட்கள்: வெந்த சாதம் – 1 கப் புதினா இலை – 1 கப் பச்சைமிளகாய் – 2 இஞ்சி, பூண்டு – 1 மேசை கரண்டி கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 1 மேசை கரண்டி செய்முறை: 1. புதினா, இஞ்சி, பூண்டு, மிளகாய் அரைக்கவும். 2. எண்ணெயில் தாளித்து அந்த விழுது வதக்கவும். 3. சாதத்தில் கலக்கவும். --- 8. மாங்காய் சாதம் தேவையான பொருட்கள்: வெந்த சாதம் – 1 கப் பச்சை மாங்காய் – 1 (துருவியது) பச்சைமிளகாய் – 2 மஞ்சள்தூள் – சிறிது கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, எண்ணெய் செய்முறை: 1. எண்ணெயில் தாளித்து, மாங்காய் துருவல் சேர்க்கவும். 2. மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து வதக்கி சாதத்தில் கலக்கவும். --- 9. சாம்பார் சாதம் தேவையான பொருட்கள்: வெந்த சாதம் – 1 கப் பருப்பு – 1/2 கப் தக்காளி, வெங்காயம், காய்கள் சாம்பார் பொடி – 2 மேசை கரண்டி உப்பு, இஞ்சி, கறிவேப்பிலை எண்ணெய் செய்முறை: 1. பருப்பும் காய்களும் வேகவைக்கவும். 2. சாம்பார் பொடி, உப்பு சேர்க்கவும். 3. சாதத்தில் கலந்து, நெய் அல்லது தாளிப்பு சேர்க்கவும். --- 10. மெலகூட்டல் சாதம் தேவையான பொருட்கள்: வெந்த சாதம் – 1 கப் மிளகு – 1/2 டீஸ்பூன் ஜீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன் பூண்டு – 4 பல் கடுகு, கறிவேப்பிலை எண்ணெய், உப்பு செய்முறை: 1. மிளகு, ஜீரகம், பூண்டு அரைத்துக் கொள்ளவும். 2. எண்ணெயில் தாளித்து, அந்த விழுது சேர்த்து வதக்கவும். 3. சாதத்தில் கலக்கவும். #tasty food recipes 😋 #🥗tasty వంటకాలు #tasty biryani recipes 😋😋😋 #tasty homemade food recipes #tasty and easy recipes 🤩

#food recipes 😋😋 #తెలుగింటి వంటలు # ఆంధ్ర వంటలు #అత్తమ్మ టీవి వంటకాలు#స్వీట్స్ #🥘 మై ఫెవరెట్ ఫూడ్ ఐటమ్ #tasty food recipes 😋 #snacks #snacks చెక్కలు. తయారీ విధానము . ఒక అర కిలో బియ్యము మిల్లులో మెత్తగా పిండి పట్టించుకోవాలి. బియ్యము నాన పెట్టే అవసరము లేదు. మామూలుగా మనము వాడుకునే బియ్యమే పిండి పట్టించుకోవాలి. మిక్సీలో వేస్తే పిండి బరకగా వస్తుంది. చెక్కలు సరిగ్గా రావు. పిండి మరలోనే మెత్తగా పిండి పట్టించుకోవాలి. చెక్కలు చేయాలనుకున్న రోజు మూడు స్పూన్లు పచ్చి శనగపప్పు మరియు మూడు స్పూన్లు చాయ పెసరపప్పు ను ఒక గిన్నెలో పోసుకుని అందులో మునిగే వరకు నీళ్ళు పోసుకుని రెండు గంటల సేపు నానబెట్టుకోవాలి. తర్వాత పప్పును వడకట్టుకోవాలి. నిమ్మకాయంత వెన్న సిద్ధంగా ఉంచుకోవాలి. వెన్న లేని పక్షంలో ఐదు స్పూన్లు నెయ్యి సిద్ధంగా ఉంచుకోవాలి. ఓ 25 గ్రాముల అల్లం పై చెక్కు తీసుకుని ముక్కలుగా తరుగు కోవాలి. ఓ 12 పచ్చి మిరపకాయలు తొడిమలు తీసుకుని ఉంచుకోవాలి. ముందుగా మిక్సీలో పచ్చిమిరపకాయలు , అల్లం ముక్కలు , ముప్పావు స్పూను జీలకర్ర మరియు తగినంత ఉప్పును వేసుకుని మెత్తగా మిక్సీ వేసుకోవాలి . ఇప్పుడు ఓ బేసిన్ లో మొత్తము బియ్యపు పిండిని వేసుకోవాలి. పిండిలో మిక్సీ వేసిన మిశ్రమము , నానబెట్టిన పప్పులు , మొత్తము వెన్న లేదా ఐదు స్పూన్లు నెయ్యి వేసుకుని , చేతితో పిండిని బాగా కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు ముఖ్యమైన విషయం. పిండి మొత్తములో కాకుండా కొద్ది కొద్దిగా పిండిలో అంటే ఒకేసారి ఏడెనిమిది చిన్న నిమ్మకాయంత ఉండలు అయ్యేటంత పిండిలో కొద్దిగా నీళ్ళు పోసుకుని , పిండిని చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి . రెండు మైనపు కవర్ల కు నూనె రాసుకుని ఉంచుకోవాలి. మేము చెక్కలు పూరీలు వత్తుకునే మిషన్ పై చేస్తాము. ఇప్పుడు స్టౌ మీద బాండీ పెట్టుకుని అర కిలో నూనె పోసుకుని , నూనెను పొగలు వచ్చే విధముగా కాగనివ్వాలి. ఇప్పుడు పూరీలు వత్తే మిషను ప్లేటు మీద ఒక నూనె కవర్ పెట్టుకుని , కవర్ మీద ఒక ఉండను పెట్టుకుని , దాని పైన మరో నూనె కవర్ కప్పి మిషన్ మీద ఠక్కున వత్తితే గుండ్రంగా చెక్క అవుతుంది . వెంటనే కవర్ మీద ఉన్న చెక్క కాగుతున్న నూనెలో వేయాలి. ఉండలుగా చేసుకున్న మిగిలినవి కూడా ఇదే పద్థతిలో తయారు చేసుకుని నూనెలో ఒక్కొక్కటిగా వేసుకుని అన్ని చెక్కలు బంగారు రంగులో వేయించుకోవాలి. ఈ చెక్కలు వేగే లోపల పైన నేను తెలిపే పద్దతిలో మరో ఏడెనిమిది చెక్కలు సిద్ధం చేసుకోవాలి . వేగిన చెక్కలు వేరే ప్లేటులోకి తీసుకుని , తయారు చేసుకున్న చెక్కలు నూనెలో వేసుకుని వేయించుకోవాలి. మొత్తం పిండి ఒక్కసారే కలిపి , ఉండలన్నీ ఒక్కసారే చేసుకుని పూరీ మిషన్ లో వత్తుకుని నూనెలో వేయించుకోవచ్చును, అలా చేస్తే నూనె పీలుస్తాయని శ్రీమతి పై విధముగా చేస్తుంది, మీరు ఏ విధముగా అయినా చేసుకొనవచ్చును. మేము పప్పుతో చెక్కలు , మరియు ఉల్లిపాయతో చెక్కలు కూడా కొన్ని అవి మరియు కొన్ని ఇవి చేసుకుంటాము. రెండు ఉల్లిపాయలు చాలా సన్నగా ముక్కలుగా తరుగుకొని , మామూలు చెక్కలు వేయించుకున్నాక , అదే పిండిలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు కలుపుకుని , ఉల్లిపాయ చెక్కలు చేసుకుంటాము. అంతే. పప్పు చెక్కలు అల్పాహారానికి సిద్ధం. ఈ పప్పు చెక్కలు కర కర లాడుతూ పది హేను రోజులు పైగా నిల్వ ఉంటాయి కనుక ఎక్కువ మోతాదులో తయారు చేసుకుని నిల్వ ఉంచుకొనవచ్చును.

• రాగి జావ తాగేద్దామా...!😋😋😋😋😋 కాసిని నీళ్లూ, రెండు చెంచాల రాగి పిండి, ఓ బెల్లం ముక్క.. ఈ మూడింటితో తయారయ్యే రాగిజావ నిజంగా ఆరోగ్య ప్రదాయినే. ఈ సమయంలో దీన్ని రోజుకోసారి తీసుకోవడం వల్ల పొట్టలో చల్లగా ఉండటంతోపాటు మరెన్నో లాభాలు కూడా ఉన్నాయి.సుభి ఇంతకీ అవేంటంటే... * రాగుల్లో క్యాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. దీన్ని ప్రతిరోజూ తీసుకోవడం వల్ల ఎముకలు దృఢంగా ఉంటాయి. * వీటిలో ఇనుము మోతాదు కూడా ఎక్కువే. కాబట్టి రక్తహీనతతో బాధపడేవారు తమ ఆహారంలో దీన్ని తరచూ తీసుకోవడం మంచిది. * రాగి పిండిలో విటమిన్‌-సి కూడా ఉంటుంది. దీన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరగడం ఒక్కటే కాదు, చర్మం కూడా ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. ‌* వీటిని తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ స్థాయులు అదుపులో ఉంటాయి. * బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి రాగులను చక్కగా తమ భోజనంలో చేర్చుకోవచ్చు. జావ రూపంలోనే కాదు, ఇలాంటివారు సంగటిగానూ తీసుకోవచ్చు. * రాగి పిండిలో పలు రకాల అమైనో ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి మనలోని ఒత్తిడీ, ఆందోళనలను తగ్గిస్తాయి. అంతేకాదు కండరాల ఆరోగ్యానికీ, రక్తం తయారవడానికీ, జీవక్రియలు సాఫీగా జరగడానికి తోడ్పడతాయి. * దీనిలో మాంసకృత్తులు కూడా మెండుగా ఉంటాయి. కాబట్టి ఈ చిరుధాన్యాన్ని తీసుకోవడం వల్ల పోషకాహార లోపం తలెత్తదు. * రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్స్‌ను తగ్గిస్తుంది. అలా గుండెజబ్బులు రాకుండా కూడా చూసుకోవచ్చు. #tasty food recipes 😋 #తెలుగింటి వంటలు # ఆంధ్ర వంటలు #అత్తమ్మ టీవి వంటకాలు#స్వీట్స్ #🥘 మై ఫెవరెట్ ఫూడ్ ఐటమ్ #👶పిల్లల ఫుడ్ రెసిపీస్😋 #food recipes #food recipes 😋😋