पाव भाजी रेसिपी सामग्री: • आलू – 3–4 • फूल गोभी – 1 कप • शिमला मिर्च – 1 • टमाटर – 2 • प्याज – 2 • मटर – 1/2 कप • गाजर – 1 • बीट – 1 • अदरक – 1 इंच टुकड़ा • लहसुन – 3–4 कली • हरी मिर्च – 2 • नींबू का रस – 1 नींबू का • कसूरी मेथी – 1 टीस्पून • हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून • पाव भाजी मसाला – 3 टीस्पून • नमक – स्वादानुसार • बटर – 2 क्यूब्स • तेल – 2 टेबलस्पून • पाव – जरूरत अनुसार • धनिया पत्ती – सजाने के लिए --- बनाने की विधि: 1. सबसे पहले आलू, फूल गोभी, गाजर, मटर और बीट को धोकर काट लें। 2. कुकर में सभी सब्जियां डालकर थोड़ा पानी और नमक डालें। 3–4 सीटी आने तक उबाल लें। 3. उबली हुई सब्जियों को मैशर से अच्छी तरह मैश कर लें। 4. एक बड़े तवे या कड़ाही में तेल और बटर गरम करें। 5. इसमें बारीक कटा प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। 6. अब अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट भूनें। 7. टमाटर और शिमला मिर्च डालें और नरम होने तक पकाएं। 8. अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला और नमक डालकर मसाला अच्छे से भूनें। 9. इसमें मैश की हुई सब्जियां डालकर अच्छे से मिला लें। 10. जरूरत अनुसार थोड़ा पानी डालें और धीमी आंच पर 10–15 मिनट पकाएं। 11. ऊपर से कसूरी मेथी, नींबू का रस, बटर और धनिया डालकर मिक्स करें। 12. पाव को बीच से काटकर बटर में हल्का सेंक लें। गरमा-गरम बटर पाव के साथ स्वादिष्ट पाव भाजी तैयार है। 🧈🥘 #😋आम्ही खादाडी🥧