*சமையல் குறிப்புகள்:* ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿ (Enn iniya share shart nanbargalkkum thangal inimayaana kudumbathaarukkum irav vanakkam mukkiyamaaga thangal thaai thanathay avargalukkum irav vanakkam) #irav vanakkam *பன்னீர் முட்டை இட்லி செய்முறை விளக்கம்:* புரதம் நிறைந்த, மாவு தேவையில்லாத ஆரோக்கியமான பன்னீர் முட்டை இட்லி (Paneer Egg Idli) வெறும் 15 நிமிடங்களில் செய்யலாம். 3 முட்டைகள், 100 கிராம் துருவிய பன்னீர், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கலந்து, இட்லி தட்டில் எண்ணெய் தடவி 10 நிமிடம் வேகவைத்து எடுக்கவும். தேவையான பொருட்கள்முட்டை: 3பன்னீர்: 100 கிராம் (துருவியது அல்லது மிக்ஸியில் உதிர்த்தது)வெங்காயம்: 1 (பொடியாக நறுக்கியது)பச்சை மிளகாய்: 1 (பொடியாக நறுக்கியது)துருவிய தேங்காய்: 1/2 கப் (விருப்பப்பட்டால்)மஞ்சள் தூள்: 1/4 தேக்கரண்டிஉப்பு: தேவையான அளவுஎண்ணெய்: தாளிக்க மற்றும் இட்லி தட்டில் தடவகடுகு: 1/2 தேக்கரண்டி. *செய்முறை விளக்கம்:* முட்டை பன்னீர் கலவை: ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றி, நன்கு அடித்துக்கொள்ளவும். அதில் துருவிய பன்னீர், துருவிய தேங்காய், மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தாளித்தல்: வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு தாளித்து, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை வதக்கி, கலவையுடன் சேர்க்கவும். இட்லி ஊற்றுதல்: இட்லி தட்டுகளில் சிறிது எண்ணெய் தடவி, தயார் செய்து வைத்துள்ள முட்டை கலவையை குழிகளில் ஊற்றவும். வேகவைத்தல்: இட்லி பாத்திரத்தில் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை மிதமான தீயில் வேகவைத்து எடுக்கவும். *குறிப்புகள்:* இது டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு ஏற்றது மற்றும் புரதச் சத்து மிகுந்தது. குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கும்போது பச்சை மிளகாயை தவிர்க்கலாம். இதனுடன் புதினா அல்லது கொத்தமல்லி சட்னி சேர்த்து பரிமாறலாம். 🟪❤️🟪❤️🟪❤️🟪❤️🟪❤️🟪🟪❤️🟪❤️🟪❤️🟪❤️🟪❤️🟪