💘💘 संजय ( पुणेकर ) 💘💘
686 views • 3 days ago
गवती चहा — पावसाळ्यातील सुगंधी आणि आरामदायी पेय
पावसाळ्यात घराभोवती किंवा कुंडीत सहज उगवणारे गवती चहाचे (लेमनग्रास) रोप अनेक घरांमध्ये आढळते, आणि याच्या पानांपासून बनणारा चहा हा एक सुगंधी आणि मनाला शांत करणारा पदार्थ मानला जातो. पावसाच्या गार वातावरणात गवती चहाचा एक कप घेणे अनेकांसाठी दिवसाची आरामदायी सुरुवात असते. या चहाचा वेगळा लिंबूवर्गीय सुगंध त्याला इतर चहापेक्षा खास बनवतो. चला आजच्या पावसाळी सकाळसाठी हा साधासोपा चहा बनवूया.
साहित्य (२ कपसाठी):
पाणी – २ कप
ताजी गवती चहाची पाने (ठेचलेली) – ८-१० किंवा २ देठ
दूध – १ कप (ऐच्छिक, दुधाशिवायही घेता येतो)
चहा पावडर – १ चमचा (ऐच्छिक)
साखर किंवा गूळ – चवीनुसार
कृती:
गवती चहाची पाने किंवा देठ स्वच्छ धुऊन हाताने किंवा लाटण्याने हलकेसे ठेचून घ्या, यामुळे त्यातील सुगंधी तेल मोकळे होते.
एका पातेल्यात पाणी घेऊन त्यात ठेचलेली गवती चहाची पाने घाला.
मध्यम आचेवर हे मिश्रण उकळायला ठेवा.
उकळी आल्यावर आच मंद करून ५-७ मिनिटे उकळू द्या, जोपर्यंत पाण्याला गवती चहाचा सुगंध चांगला येत नाही तोपर्यंत उकळावे.
दूधासह चहा हवा असल्यास या टप्प्यावर दूध आणि चहा पावडर घालून पुन्हा २-३ मिनिटे उकळू द्या (दूध घातल्यावर उकळी येताना भांड्यावर लक्ष ठेवा, दूध उतू जाऊ शकते).
साखर किंवा गूळ चवीनुसार घालून विरघळेपर्यंत ढवळा.
गाळणीने गाळून कपमध्ये घ्या.
गरमागरम सर्व्ह करा.
आरोग्यदायी टीप: गवती चहा पचनासाठी आणि मन शांत करण्यासाठी पारंपरिकरित्या उपयुक्त मानला जातो, तसेच त्याच्या सुगंधामुळे तणाव कमी होण्यास मदत होते असे मानले जाते. साखरेचे प्रमाण मर्यादित ठेवल्यास हा चहा अधिक आरोग्यदायी ठरू शकतो.
तुम्ही गवती चहा घरी लावला आहे का? तुम्ही तो कोणत्या पदार्थांमध्ये वापरता? कमेंटमध्ये नक्की सांगा!
टीप: ही सर्वसामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घेणे योग्य राहील. #😋आम्ही खादाडी🥧
14 shares
