#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി _*🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳*_ _*മട്ടൺ സൂപ്പ്*_ +------+------+-----+-----+ _ഇന്ന് നമുക്ക്‌ മട്ടൻ സൂപ്പ്‌ വീട്ടിൽ തന്നെ എങ്ങനെ തയ്യാർ ആക്കാം എന്ന് നോക്കാം... ഇത്‌ ആരോഗ്യ പരിരക്ഷയുടെ കാലം ആണല്ലൊ.. അൽപ്പം മട്ടൻ സൂപ്പും ആവട്ടെ..._ _____________________ *ചേരുവകൾ* _______________________ _എല്ലു കൂടുതലുള്ള ഇളം മട്ടൺ – അരക്കിലോ_ _സവാള - രണ്ടെണ്ണം(ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)_ _ഇഞ്ചി – ഒരു വലിയ കഷ്ണം (ചതച്ചത്)_ _വെളുത്തുള്ളി – അഞ്ചെണ്ണം (ചതച്ചത്)_ _നെയ്യ് – ആവശ്യത്തിന്_ _ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്_ _മുട്ടയുടെ വെള്ള – രണ്ടെണ്ണം(അടിച്ചത്)_ _കോൺ ഫ്ലോർ – രണ്ട് സ്പുൺ_ _കുരുമുളക്പൊടി – ആവശ്യത്തിന്_ _മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ഒരു നുള്ള്_ _മസാലപ്പൊടി – ആവശ്യത്തിന്_ _മല്ലിയില – ഒരു തണ്ട്_ _______________________ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* ______________________ _കുക്കറിൽ ആവശ്യത്തിന് നെയ്യൊഴിച്ച് സവാള മൂപ്പിക്കുക._ _ഇതിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി,ഇഞ്ചി ഇവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക._ _ഇതിൽ കുരുമുളകുപൊടി, മസാലപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ഇട്ട് മൂക്കുമ്പോൾ മട്ടൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ട് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉപ്പുമിട്ട് വേവിക്കുക._ _വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ അതിൽ നിന്ന് ഇഞ്ചി കഷണങ്ങൾ എടുത്തു മാറ്റുക._ _അതിനുശേഷം ഇളം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കലക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന കോൺഫ്ലോർ അതിലേക്കൊഴിക്കുക._ _ആവശ്യത്തിന് കട്ടിയാകുമ്പോൾ അടിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന മുട്ടയുടെ വെള്ള അതിലേക്കൊഴിച്ച് നാട പോലെ ആകുന്നവരെ തിളപ്പിച്ച് മല്ലിയിലയിട്ടെ ടുക്കുക._ +-----+------+------+------+