Desi khana 🍲🥗

#🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #Desi khana 🍲🥗 मसाला पूरी सामग्री • 2 कप गेहूं का आटा�• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर�• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी�• 1 छोटा चम्मच अजवाइन�• नमक स्वादानुसार विधि 1. सभी सामग्री को मिलाकर आटा गूंध लें। 2. छोटी लोइयाँ बनाएं। 3. गोल पूरियाँ बेलें। 4. गरम तेल में तलें। 5. सुनहरा होने तक पकाएँ। 6. गरमागरम परोसें। मिस्सी पूरी सामग्री • 1 कप बेसन�• 1 कप गेहूं का आटा�• 1 छोटा चम्मच जीरा�• नमक स्वादानुसार�• तेल तलने के लिए विधि 1. बेसन और आटा मिलाएँ। 2. मसाले और पानी डालकर आटा गूंधें। 3. छोटी पूरियाँ बेलें। 4. गरम तेल में तलें। 5. कुरकुरी होने तक पकाएँ। 6. अचार के साथ परोसें। सूजी (रवा) पूरी सामग्री • 1 कप सूजी�• 1/2 कप गेहूं का आटा�• नमक स्वादानुसार�• 1 बड़ा चम्मच तेल�• पानी आवश्यकतानुसार विधि 1. सूजी और आटा मिलाएँ। 2. तेल और नमक डालें। 3. पानी से सख्त आटा गूंध लें। 4. छोटी पूरियाँ बेलें। 5. गरम तेल में फूलने तक तलें। 6. चटनी के साथ सर्व करें। पालक पूरी सामग्री • 2 कप गेहूं का आटा�• 1 कप पालक प्यूरी�• 1/2 छोटा चम्मच जीरा�• नमक स्वादानुसार�• तेल तलने के लिए विधि 1. आटे में पालक प्यूरी मिलाएँ। 2. मसाले डालकर आटा गूंधें। 3. छोटी लोइयाँ बनाकर बेलें। 4. गरम तेल में तलें। 5. दोनों तरफ सुनहरा करें। 6. गरम परोसें। मेथी पूरी सामग्री • 2 कप गेहूं का आटा�• 1/2 कप मेथी पत्ते�• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च�• नमक स्वादानुसार�• तेल तलने के लिए विधि 1. मेथी को बारीक काट लें। 2. आटे में सभी सामग्री मिलाएँ। 3. नरम आटा गूंध लें। 4. छोटी पूरियाँ बेलें। 5. तेल में कुरकुरी तलें। 6. दही के साथ परोसें। मटर पूरी सामग्री • 2 कप गेहूं का आटा�• 1/2 कप उबले मटर�• 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च पेस्ट�• नमक स्वादानुसार�• तेल तलने के लिए विधि 1. मटर को मैश कर लें। 2. आटे में मटर और मसाले मिलाएँ। 3. आटा गूंधकर छोटी लोइयाँ बनाएं। 4. पूरियाँ बेलें। 5. गरम तेल में तलें। 6. सब्जी के साथ परोसें।

#Desi khana 🍲🥗 #🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी 🥔 आलू पराठा सामग्री: * 2 कप गेहूं का आटा * 3 उबले आलू * 1 हरी मिर्च बारीक कटी * 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन * नमक स्वादानुसार * हरा धनिया * तेल/घी विधि: 1. आटे में पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। 2. आलू मैश करके उसमें मिर्च, नमक, अजवाइन और धनिया मिलाएं। 3. लोई बेलकर आलू का मिश्रण भरें। 4. पराठा बेलकर तवे पर घी लगाकर सेंक लें। 🧀 पनीर पराठा सामग्री: * 2 कप आटा * 1 कप कद्दूकस पनीर * 1 हरी मिर्च * 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला * नमक * धनिया पत्ती विधि: 1. आटा गूंथकर रख दें। 2. पनीर में मसाले और धनिया मिलाएं। 3. लोई में पनीर भरकर बेलें। 4. तवे पर सुनहरा होने तक सेंकें। 🥦 गोभी पराठा सामग्री: * 2 कप आटा * 1 कप कद्दूकस गोभी * 1 हरी मिर्च * नमक * अजवाइन विधि: 1. गोभी में थोड़ा नमक डालकर पानी निचोड़ लें। 2. मसाले मिलाकर मिश्रण तैयार करें। 3. लोई में भरकर पराठा बेलें। 4. घी लगाकर दोनों तरफ सेंक लें। 🧅 प्याज पराठा सामग्री: * 2 कप आटा * 2 प्याज बारीक कटे * हरी मिर्च * लाल मिर्च पाउडर * नमक विधि: 1. प्याज में मसाले मिलाएं। 2. आटे की लोई बनाकर प्याज का मिश्रण भरें। 3. धीरे-धीरे बेलें। 4. तवे पर तेल लगाकर कुरकुरा सेंकें। 🥕 मूली पराठा सामग्री: * 2 कप आटा * 1 कप कद्दूकस मूली * हरी मिर्च * नमक * धनिया विधि: 1. मूली का पानी निचोड़ लें। 2. मसाले और धनिया मिलाएं। 3. लोई में भरकर बेलें। 4. तवे पर घी लगाकर सेंक लें। 🌿 पालक पराठा सामग्री: * 2 कप आटा * 1 कप बारीक कटा पालक * 1 हरी मिर्च * नमक * जीरा विधि: 1. पालक और मसाले आटे में मिलाकर गूंथ लें। 2. लोई बनाकर पराठा बेलें। 3. तवे पर घी लगाकर दोनों तरफ सेंक लें। 4. दही या अचार के साथ परोसें। #ParathaLove #🌞 Good Morning🌞

#🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #Desi khana 🍲🥗 🍽️ 9 लोकप्रिय भारतीय रेसिपी – 1. दाल बाटी सामग्री बाटी के लिए: 2 कप गेहूं का आटा 4 बड़े चम्मच घी ½ छोटा चम्मच नमक दाल के लिए: ½ कप तूर दाल ¼ कप मूंग दाल ¼ कप चना दाल 1 प्याज 1 टमाटर 1 छोटा चम्मच हल्दी 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च नमक विधि 1. आटे में घी और नमक मिलाकर सख्त आटा गूंथें। 2. गोल बाटी बनाकर 180°C पर 25–30 मिनट बेक करें। 3. दालों को कुकर में उबाल लें। 4. प्याज-टमाटर का तड़का लगाकर दाल में मिलाएं। 5. घी के साथ गर्मागर्म परोसें। --- 2. दही वड़ा सामग्री 1 कप उड़द दाल 2 कप दही इमली की चटनी हरी चटनी भुना जीरा पाउडर लाल मिर्च पाउडर विधि 1. दाल भिगोकर पीस लें। 2. छोटे वड़े तल लें। 3. गुनगुने पानी में 10 मिनट भिगोकर निचोड़ लें। 4. दही डालें। 5. ऊपर से चटनियां और मसाले डालकर परोसें। --- 3. गट्टा करी सामग्री गट्टे: 1 कप बेसन ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च ½ छोटा चम्मच हल्दी 2 बड़े चम्मच तेल करी: 1 कप दही 1 बड़ा चम्मच बेसन मसाले विधि 1. बेसन का सख्त आटा गूंथकर रोल बनाएं। 2. उबालकर टुकड़ों में काट लें। 3. दही और मसालों की ग्रेवी बनाएं। 4. गट्टे डालकर 10 मिनट पकाएं। --- 4. मिर्च कुटा सामग्री 250 ग्राम मोटी हरी मिर्च 2 बड़े चम्मच राई 1 बड़ा चम्मच सौंफ 1 छोटा चम्मच हल्दी नमक 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल विधि 1. मिर्च को धोकर सुखा लें। 2. राई और सौंफ को मोटा कूट लें। 3. तेल गर्म करके सभी मसाले मिलाएं। 4. मिर्च डालकर 5–7 मिनट भूनें। 5. ठंडा करके परोसें। --- 5. आमरस सामग्री 4 पके आम 2 बड़े चम्मच चीनी (वैकल्पिक) ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर कटे मेवे विधि 1. आम का गूदा निकाल लें। 2. मिक्सर में ब्लेंड करें। 3. इलायची और चीनी मिलाएं। 4. ठंडा करके मेवों से सजाकर परोसें। --- 6. छोले भटूरे सामग्री छोले: 2 कप काबुली चना (भिगोया हुआ) 2 प्याज 3 टमाटर 2 बड़े चम्मच छोले मसाला भटूरे: 2 कप मैदा 2 बड़े चम्मच सूजी ½ कप दही नमक विधि 1. चनों को उबाल लें। 2. प्याज-टमाटर मसाला भूनकर छोले पकाएं। 3. भटूरे का आटा 3 घंटे के लिए रखें। 4. बेलकर गर्म तेल में फुलाकर तलें। 5. छोले के साथ परोसें। --- 7. मसालेदार छोले सामग्री 2 कप उबले काबुली चने 2 प्याज 2 टमाटर 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट 2 छोटे चम्मच छोले मसाला नमक विधि 1. प्याज सुनहरा भूनें। 2. अदरक-लहसुन और टमाटर डालें। 3. मसाले मिलाकर भूनें। 4. छोले डालकर 15 मिनट पकाएं। 5. हरे धनिये से सजाएं। --- 8. मिक्स वेज पुलाव सामग्री 1½ कप बासमती चावल 1 कप मिक्स सब्जियां 1 प्याज 2 बड़े चम्मच घी तेजपत्ता, लौंग, दालचीनी नमक विधि 1. घी में साबुत मसाले भूनें। 2. प्याज और सब्जियां डालें। 3. चावल डालकर 2 मिनट भूनें। 4. पानी डालकर पकाएं। 5. 15 मिनट बाद पुलाव तैयार होगा। --- 9. लिट्टी चोखा सामग्री लिट्टी: 2 कप गेहूं का आटा 1 कप सत्तू 1 प्याज बारीक कटा 1 बड़ा चम्मच अचार मसाला नमक चोखा: 2 बैंगन 2 टमाटर 2 उबले आलू 1 प्याज हरा धनिया विधि 1. सत्तू में प्याज, मसाले और थोड़ा सरसों तेल मिलाएं। 2. आटे में भरकर लिट्टी बनाएं। 3. ओवन या तंदूर में सुनहरा होने तक सेंकें। 4. बैंगन और टमाटर भूनकर आलू के साथ मैश करें। 5. प्याज, धनिया और नमक मिलाकर चोखा तैयार करें। 6. घी लगी लिट्टी को चोखे के साथ परोसें। ✨ यह 9 रेसिपियां राजस्थान, बिहार, पंजाब और उत्तर भारत के लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजनों का शानदार संग्रह हैं। 🍽️😋

#Desi khana 🍲🥗 🍮 मावा (खोया) गुलाब जामुन सामग्री * 250 ग्राम मावा (खोया) * 3 बड़े चम्मच मैदा * 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा * घी या तेल तलने के लिए चाशनी के लिए * 2 कप चीनी * 2 कप पानी * 4 इलायची विधि 1. चीनी, पानी और इलायची मिलाकर चाशनी तैयार करें। 2. मावा, मैदा और बेकिंग सोडा मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। 3. छोटे गोले बनाएं। 4. धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। 5. गरम जामुन को गरम चाशनी में 2 घंटे भिगो दें। 🧀 पनीर गुलाब जामुन सामग्री * 250 ग्राम ताजा पनीर * 2 बड़े चम्मच मैदा * 1 बड़ा चम्मच दूध * तेल या घी तलने के लिए विधि 1. पनीर को अच्छी तरह मसल लें। 2. मैदा और दूध मिलाकर मुलायम मिश्रण तैयार करें। 3. छोटे गोले बनाकर तल लें। 4. तैयार चाशनी में 1–2 घंटे डालकर रखें। 5. ठंडा या गरम परोसें। 🍞 ब्रेड गुलाब जामुन सामग्री * 8 ब्रेड स्लाइस * ½ कप दूध * 2 बड़े चम्मच दूध पाउडर * तेल तलने के लिए विधि 1. ब्रेड के किनारे हटाकर चूरा बना लें। 2. दूध और दूध पाउडर मिलाकर आटा तैयार करें। 3. छोटे गोले बनाएं। 4. सुनहरा होने तक तलें। 5. चाशनी में 1 घंटा भिगोकर रखें। 🥛 मिल्क पाउडर गुलाब जामुन सामग्री * 1 कप मिल्क पाउडर * ¼ कप मैदा * ¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा * 2–3 बड़े चम्मच दूध विधि 1. सभी सामग्री मिलाकर नरम आटा बनाएं। 2. छोटे-छोटे गोले तैयार करें। 3. धीमी आंच पर तलें। 4. गरम चाशनी में डालें। 5. 2 घंटे बाद परोसें। 🌾 सूजी (रवा) गुलाब जामुन सामग्री * 1 कप सूजी * ½ कप दूध * 2 बड़े चम्मच मैदा * 1 छोटा चम्मच घी विधि 1. सूजी को दूध में 15 मिनट भिगो दें। 2. मैदा और घी मिलाकर मिश्रण तैयार करें। 3. गोले बनाकर तल लें। 4. चाशनी में 1–2 घंटे रखें। 5. स्वादिष्ट सूजी गुलाब जामुन तैयार हैं। ⚫ काला गुलाब जामुन सामग्री * 250 ग्राम खोया * 3 बड़े चम्मच मैदा * 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा * घी या तेल तलने के लिए विधि 1. खोया और मैदा मिलाकर आटा तैयार करें। 2. गोले बनाएं। 3. बहुत धीमी आंच पर गहरा भूरा (लगभग काला) होने तक तलें। 4. चाशनी में 2–3 घंटे भिगो दें। 5. काला गुलाब जामुन तैयार है। #GulabJamun #IndianSweets #SweetRecipes #DessertLovers 🍮✨🥰 #🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी

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