#oru kai paarppomaa *சுவையான சமையல்* 🟨🟨🟨🔥🟥🟥🟥 *சூடான டீயும், சக்கரைப் பாகின் இனிப்பு சுவை சொட்டும் இந்த *சேமியா உருண்டையும்*! ☕✨ குழந்தை பருவத்தில் மாலையில் அம்மா செய்து கொடுத்த அந்த பழைய சுவை நினைவுக்கு வருதா? இந்த இனிப்பை பிடிக்காதவங்க யாருமே இருக்க மாட்டாங்க 😍 சேமியா அட (Vermicelli Ada) தேவையான பொருட்கள்: * சேமியா: 2 கப் * வெல்லப் பாகு: 1 கப் (அல்லது இனிப்புக்கேற்ப) * தேங்காய் துருவல்: 1 கப் * நெய்: 1 மேசைக்கரண்டி * ஏலக்காய் தூள்: ½ தேக்கரண்டி * முந்திரி, உலர் திராட்சை: தேவையான அளவு * தண்ணீர்: தேவையான அளவு செய்வது: 1. ஒரு கடாயில் சிறிது நெய் சூடாக்கி, சேமியாவை பொன்னிறமாக (Golden Brown) வரும் வரை வறுத்தெடுக்கவும். 2. மற்றொரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து, அதில் வறுத்த சேமியாவை சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும். 3. சேமியா வெந்து தண்ணீர் வற்றும் நிலையில் வந்ததும், தயார் செய்து வைத்துள்ள வெல்லப் பாகை ஊற்றி நன்றாக கிளறவும். 4. இதனுடன் தேங்காய் துருவலும் ஏலக்காய் தூளும் சேர்த்து, ஈரம் முழுவதும் வற்றும் வரை தொடர்ந்து கிளற வேண்டும். 5. கலவை நன்றாக கெட்டியாகி பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் வரும் நிலையில், நெய்யில் வறுத்த முந்திரி மற்றும் உலர் திராட்சை சேர்த்து இறக்கவும். 6. சற்று ஆறிய பிறகு கைகளில் சிறிது நெய் தடவி சிறிய உருண்டைகளாக செய்யலாம், அல்லது வாழை இலையில் பரப்பி ஆவியில் வேக வைத்து *சேமியா அட* போலவும் தயாரிக்கலாம். சூடான டீயுடன் இந்த சேமியா அட… அப்படின்னா அந்த மாலை நேரம் முழுக்க சொர்க்கமே 😌 🟨🟨. 👇. 🟥🟥 *அன்புடன்* *நெல்லை* *MK* 🟨🟨. 👆. 🟥🟥