#sathaana unavu. குறிப்புகள் :* ➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿ *பிரண்டை பொடி:* பிரண்டை பொடி என்பது எலும்புகளுக்கு வலுசேர்க்கும் ஒரு சிறந்த உணவாகும். இதைச் செய்வதற்கு முதலில் பிரண்டையைச் சரியாகச் சுத்தம் செய்வது அவசியம். *தேவையான பொருட்கள்* பிரண்டை: 1 கப் உளுத்தம் பருப்பு: 1/2 கப் துவரம் பருப்பு: 1/4 கப் கடலைப் பருப்பு: 1 டீஸ்பூன் மிளகு மற்றும் சீரகம்: தலா 1 டீஸ்பூன் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் வரமிளகாய்: 7 - 10 (காரத்திற்கு ஏற்ப) மற்றவை: கறிவேப்பிலை, மல்லி விதை (தனியா), எள், பெருங்காயம், உப்பு மற்றும் புளி (தேவைப்பட்டால்). *செய்முறை:* 1. பிரண்டையைச் சுத்தம் செய்தல்: பிரண்டையைக் கையால் தொடும்போது அரிப்பு ஏற்படும். எனவே, கைகளில் நல்லெண்ணெய் அல்லது எள் எண்ணெய் தடவிக் கொண்டு, அதன் நாரை உரித்துச் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிச் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். 2. வறுத்தல்: ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, சுத்தம் செய்த பிரண்டையைச் சேர்த்து அதன் நிறம் மாறும் வரை (வெளிர் பச்சை அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை) நன்றாக வதக்கித் தனியாக எடுத்து வைக்கவும். அதே வாணலியில் பருப்பு வகைகள், மிளகாய், மிளகு, சீரகம், எள் மற்றும் கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்துப் பொன்னிறமாக மணம் வரும் வரை வறுக்கவும். 3. பொடித்தல்: வறுத்த பொருட்கள் அனைத்தும் ஆறிய பிறகு, அவற்றுடன் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் பெருங்காயம் சேர்த்து மிக்ஸியில் போட்டு நைஸாகவோ அல்லது சற்று கொரகொரப்பாகவோ பொடித்துக் கொள்ளவும். இப்போது சத்தான பிரண்டை பொடி தயார்! இதைச் சூடான சாதத்தில் நெய் அல்லது நல்லெண்ணெய் சேர்த்துச் சாப்பிடலாம். இது எலும்பு முறிவு மற்றும் மூட்டு வலிகளுக்கு மருந்தாகப் பயன்படுகிறது. 🔲🔷🔲🔷🔲🔷🔲🔷🔲🔷🔲🔲🔷🔲🔷🔲🔷🔲🔷🔲🔷🔲