*சமையல் குறிப்புகள் :* 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ *பூண்டு சிக்கன் சாதம் (Garlic Chicken #oru kai paarppomaa Rice)* பூண்டு சிக்கன் சாதம் (Garlic Chicken Rice) செய்வது மிகவும் எளிது. சிக்கனை லேசான மசாலாவுடன் வதக்கி, அதே கடாயில் பூண்டு மற்றும் அரிசியை சேர்த்து வேக வைத்தால் சுவையான ஒன்-பான் (One-Pan) உணவு தயாராகிவிடும். *தேவையான பொருட்கள்:* சிக்கன்: 250 கிராம் (எலும்பில்லாதது, சிறு துண்டுகளாக நறுக்கியது)பூண்டு: 8-10 பற்கள் (பொடியாக நறுக்கியது)பாசுமதி அரிசி: 1 கப் (20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்தது)வெங்காயம்: 1 (பொடியாக நறுக்கியது)எண்ணெய்/வெண்ணெய்: 2-3 டேபிள் ஸ்பூன்சோயா சாஸ்: 1 டேபிள் ஸ்பூன்மிளகுத்தூள்: 1/2 டீஸ்பூன்தண்ணீர் அல்லது சிக்கன் ஸ்டாக்: 2 கப்உப்பு: தேவையான அளவு. *செய்முறை:* சிக்கன் மசாலா: ஒரு பாத்திரத்தில் சிக்கன் துண்டுகளுடன், சோயா சாஸ், மிளகுத்தூள், சிறிதளவு உப்பு மற்றும் பாதியளவு நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.சிக்கன் வறுவல்: ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், ஊறவைத்த சிக்கனை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். பூண்டு சாதம்: அதே பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும். பின்பு ஊறவைத்த அரிசியை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். வேகவைத்தல்: இதனுடன் தண்ணீர் அல்லது சிக்கன் ஸ்டாக் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும். கொதி வந்ததும், தீயை மிதமாக்கி மூடி போட்டு 10 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். இறுதி கட்டம்: அரிசி முக்கால் பாகம் வெந்ததும், வறுத்து வைத்துள்ள சிக்கன் துண்டுகளை அரிசியின் மேல் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் (தம்) வைத்து அடுப்பை அணைக்கவும். 🟫🟢🟫🟢🟫🟢🟫🟢🟫🟢🟫🟫🟢🟫🟢🟫🟢🟫🟢🟫🟢🟫