சென்னை பீச் ஓரமா ஒரு சின்ன கடையில சாப்பிட்ட இந்த டிஷ்…* *இன்னைக்கும் அந்த டேஸ்ட் மறக்க முடியல!* *🍜 நார்மல் நூடுல்ஸ்னு நினைச்சு ஒரு வாய் சாப்பிட்டேன்… ஆனா அதுக்கப்புறம் இதுக்கு அடிமையாயிட்டேன்! ❤️* *🍜 பர்மா ஸ்பெஷல் அத்தோ* தேவையான பொருட்கள்: * ஹக்கா நூடுல்ஸ் – 200 கிராம் * முட்டைக்கோஸ் – 2 கப் (மெல்லியதாக நறுக்கியது) * கேரட் – 1 (துருவியது) * வெங்காயம் – 1 (மெல்லியதாக நறுக்கியது) * கொத்தமல்லித்தழை – ¼ கப் * எலுமிச்சைச் சாறு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் * வறுத்த கடலை மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் * உப்பு – தேவையான அளவு பூண்டு எண்ணெய்: * எண்ணெய் – ½ கப் * பூண்டு – 20 பல் (பொடியாக நறுக்கியது) பூண்டை பொன்னிறமாக வறுத்து, பூண்டு மற்றும் எண்ணெயை தனியாக வைத்துக்கொள்ளவும். *அத்தோ மசாலா:* * காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள் – 1½ டேபிள்ஸ்பூன் * மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் * மல்லித்தூள் – 1 டீஸ்பூன் * வறுத்த சீரகத்தூள் – 1 டீஸ்பூன் * மிளகுத்தூள் – ½ டீஸ்பூன் * உப்பு – தேவையான அளவு *⚧️செய்முறை:* நூடுல்ஸை வேக வைத்து, குளிர்ந்த தண்ணீரில் கழுவி வடித்து, சிறிது பூண்டு எண்ணெய் சேர்த்து கிளறி வைத்துக்கொள்ளவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் நூடுல்ஸ், முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம், அத்தோ மசாலா, 3 டேபிள்ஸ்பூன் பூண்டு எண்ணெய், 2 டேபிள்ஸ்பூன் வறுத்த பூண்டு, வறுத்த கடலை மாவு, எலுமிச்சைச் சாறு, கொத்தமல்லித்தழை, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். 10 நிமிடம் ஊறவிட்டால் அசத்தலான பர்மா அத்தோ ரெடி. *🥚 எக் பேஜோ* தேவையான பொருட்கள்: * முட்டை – 4 * கடலை மாவு – 1 கப் * அரிசி மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் * மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் * மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன் * சீரகத்தூள் – ½ டீஸ்பூன் * பெருங்காயத்தூள் – 1 சிட்டிகை * பேக்கிங் சோடா – 1 சிட்டிகை * வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது) * பச்சை மிளகாய் - – 2 (நறுக்கியது) * கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு * கொத்தமல்லித்தழை – 2 டேபிள்ஸ்பூன் * உப்பு – தேவையான அளவு * தண்ணீர் – தேவையான அளவு * எண்ணெய் – பொரிக்க செய்முறை: முட்டையை 10 நிமிடங்கள் வேக வைத்து, தோல் நீக்கி இரண்டாக வெட்டிக்கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், சீரகத்தூள், பெருங்காயத்தூள், பேக்கிங் சோடா, உப்பு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு கலக்கவும். வேக வைத்த முட்டையை மாவில் நன்கு தோய்த்து, மிதமான சூட்டில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும். 🔥 சூடான அத்தோவுடன் இந்த மொறுமொறு எக் பேஜோ… இந்த காம்போவை ஒருமுறை ட்ரை பண்ணா கண்டிப்பா மறுபடியும் செய்வீங்க! #சமையல் ஆன்லைன் அறை #🥘உள்ளூர் சமையல் ரெசிபி #🍵சுவையான டீ ரெசிபி #👶கிட்ஸ் - ஸ்பெஷல் ரெசிபி #🤔 Unknown Facts